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Tortilla de patatas con cebolla

 

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Receta deTortilla de patatas con cebolla

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Receta enviada por oletusfogones
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Descripción de la receta Tortilla de patatas con cebolla

La típica toritlla de patatas, o tortilla españoles, en este caso con la cebolla como acompañamiento, para darle sabor y jugosidad.

Recetas de Huevos » Tortillas o revueltos

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tortilla de patatas con cebolla?

  • 1/2 Kg. de patatas
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

¿Cómo se prepara Tortilla de patatas con cebolla?


Prepararemos la tortilla de patatas con cebolla, pelando y cortando las patatas en láminas finas de más o menos el mismo grosor.

Ponemos una sartén al fuego, con suficiente aceite para cubrir las patatas y las dejamos que se frían junto la cebolla pelada y picada en trocitos finitos, y las añadimos a la sartén junto a las patatas. Dejaremos que ambas de frían juntas muy muy despacito entre 20-30 minutos.

Pasado ese tiempo, echamos el contenido de la sartén en un escurridor para retirar el exceso de aceite, sazonándolo todo cada poco, para que quede bien sazonado.

Cuando el relleno de la tortilla de patatas con cebolla esté listo, en un bol echamos los huevos, los batimos, los sazonamos, e incorporamos las patatas al bol. Meclamos bien y reservamos.

Echamos un poco de aceite en el fondo de una sartén, más o menos hasta cubrir el fondo, dejamos que se caliente bien, y echamos el contenido del bol. Cuajamos la tortilla de patatas con cebolla a fuego medio, más o menos durante 2 minutos por un lado, y le damos la vuelta para que se cuaje por el otro lado, más o menos otros 2 minutos... Lista, una deliciosa tortilla de patatas con cebolla para comer fría o caliente, en bocadillo o sola, con salsa o sin ella, casi todo vale a la hora de comerla.


Foto y fuente: Ole tus Fogones

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